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紅蘿卜

紅蘿卜,又名大紅蘿卜、東北紅蘿卜、胭脂蘿卜,十字花科蘿卜屬植物,一、二年生草本,根肉質、球形,根皮紅色,根肉白色,皮薄肉多,清脆甘甜。東北是中國大紅蘿卜主要產區。 紅蘿卜既可生吃,又能做湯、炒菜食用,還可以榨汁喝,可以制作成香炒紅蘿卜、涼拌紅蘿卜絲、紅蘿卜炒肉等美食。

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