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打通供應鏈上下游的關鍵,就在于數字化
來源:Chinese websites 發布時間:2023年11月28日
這是發展農產品加工流通業難得的歷史機遇。目前,城鎮居民消費需求快速升級,對方便快捷、營養安全的加工食品需求劇增,這為農產品加工流通業發展提供了強大拉力。目前,現代裝備技術在農產品加工業廣泛應用,特別是食品領域“機器換人”快速發展,以往只能手工制作的包子、餃子、花卷、湯圓等,現在都已經實現了工廠化生產、規?;谱?,既保持了傳統風味,效率也大大提升,為農產品加工流通業轉型升級提供了有利條件。近年來,家庭農場、種養大戶、合作社、農業企業快速成長,農產品生產的區域化、規?;?、標準化、專業化水平不斷提升,農業規?;洜I快速發展,為農產品加工流通業奠定了堅實基礎。

產品的成本,取決于整個供應鏈中每一個企業,取決于每個交易過程、物流過程、生產過程,供應鏈管理的目標是把全過程的成本變低、效率提高。所以,企業要對供應鏈上涉及到的企業、流程等進行管理,這是一門學問,是企業管理發展的一個必然階段,也是企業管理從原來的局部zui優到全局zui優的必然過程,供應鏈管理的目標是讓zui終產品的成本降低和效率提高。

打通供應鏈上下游的關鍵,就在于數字化。目前農產品供應鏈消費端的數字化建設有了長足進步,然而供應鏈上游企業的數字化改造才剛剛起步。因為,農產品供應鏈上除了主導企業外,其他絕大多數都是小微企業、個體商戶與傳統企業,信息化程度普遍偏低,其內部的組織結構、業務流程和信息傳遞方式遠不能適應現代信息化的需求。要對農產品供應鏈上游的參與者進行數字化改造,需要以大數據、云計算、物聯網以及智能終端等信息基礎設施為依托,圍繞業務流程、生產流程、組織過程進行更加深度的數據采集,從而形成消費者、產品、服務、營銷、渠道、物流的 數字化體系, 打通整個供應鏈體系的數據。
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